十一月"冬至大过年"江门五邑民间把冬至与春节、端午、中秋并列为四大节,又说:"冬至大过年。"(意谓冬至比新年还"大")冬至节比不上春节、端午、中秋那般热闹,气氛是安祥肃穆的。冬至习俗,最重要的是祭祀祖先。各家各户均杀鸡宰鸭,准备酒肉、果品、糍糕、汤圆,举行隆重的祭拜仪式,然所合家吃一顿丰盛的晚宴?以庆团圆,贺丰收。冬至祭祖祖先,汤圆是必不可少的。秋收过后,新糯上场,家家户户早已春好糯米粉,便做起汤圆来了。汤圆有多种,一般以糯米粉为皮,红糖块作馅,叫糖心汤圆:也有把炒熟的芝麻、花生搅碎与砂糖拌匀作馅的,叫芝麻汤圆:有将湿糯米粉搓圆压扁,以浓浓的姜糖水煮之,谓之精包汤圆,又叫"糖不甩":还有一种是咸汤圆,不包馅,以猪肉、虾米、萝卜丝、芥菜丝滚汤煮之。拜祭祖先后,家人围桌共食汤圆,取合家团圆之意。除合家共食外,还要分赠邻舍,共庆丰收。有首民谣唱道:"十一月,云冬至,家家户户煮圆糍,找(捧)碗婆婆共隔(邻)里,晤扛大姐一肚气。"虽然冬至汤圆家家有,仍需互相馈赠,以示相敬睦邻。秋收之后,冬至到来,又要为明年的生计作准各了。农民生活,此时外驰内张,从生产生活的安排和经济开支这个角度上说,确是"冬至大过年"了。
【声明】:以上文章或资料除注明为网络营销手册自创或编辑整理外,均为各方收集或网友推荐所得。其中摘录的内容以共享、研究为目的,不存在任何商业考虑。
目前网站上有些文章未注明作者或出处,甚至标注错误,此类情况出现并非不尊重作者及出处网站,而是因为有些资料来源的不规范。如果有了解作者或出处的原作者或网友,请告知,本网站将立即更正注明,并公开向作者或出处单位道歉。
被摘录的对象如有任何异议,请与本站联系,联系方式见页尾,本站确认后将立即撤下。谢谢您的支持与理解.